Makanan satu ini memiliki nama yang cukup unik. Bukan hanya namanya saja yang unik melainkan juga bahan yang digunakan juga cukup unik. Dalam Bahasa Jawa Kokot memiliki arti yaitu tulang sapi itu artinya bahan utama dari kuliner satu ini menggunakan tulang sapi yang lengkap dengan tulang sumsumnya juga.
Tulang sapi tersebut setelah itu dimasak dengan cara khusus serta menggunakan bumbu tertentu. Terkait dengan kuahnya, kaldu kokot menggunakan beragam jenis rempah serta tidak lupa ditambahkan kacang hijau di dalamnya.
Kaldu kokot memang cukup unik serta memiliki rasa yang gurih, untuk makannya bisa dengan menggunakan irisan lontong atau nasi yang masih hangat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar